50 parimat restorani

Selle aasta Tallinna restoranide edetabel on eriline. Lõpuks ometi oleme valmis tunnustama head ka siis, kui selle algupära ei ole kohalik. Kolmandik edetabelist on uustulnukate päralt. Esimest korda jõudis üks restoran edetabelisse tagasi, mida pole enne ette tulnud.
Edetabel on hakanud justkui oma elu elama. Siia kuulumine on märk restorani kvaliteedist ja tasemest. Tabelisse pääsemine läheb aasta-aastalt keerulisemaks, sest heade söögikohtade arv õnneks muudkui kasvab!
Möödunud aasta oli Tallinna restoranidele selguse saabumise aasta. Restorani ei ole mõtet pidada hobi korras või investeeringuks. Hea söögikoht - see tähendab tohutut tööd ja täielikku pühendumist, kasinat kasumit ning olematut vaba aega. Hea restorani pidamisest on saanud elustiil ning niimoodi jääbki.

Edetabeli 10 esimest:
1. Chedi
2. Moon
3. La Bottega
4. Sfäär
5. Museum
6. Neh
7. Bocca
8. Ribe
9. MEKK
10. Platz

Restoran MEKK liigub tabelis kindlalt ettepoole. Eelmine aasta oli MEKK kohal number 11, see aasta kohal 9.

MEKK - SEE ON MEIE MAITSE

Pisikesel Eesti köögil jagub igat masti eestkõnelejaid. Ajakirjanduses, raamatutes, omavahelistes vestlustes... Aga Eesti köögi kõrgeim tase saab olla ainult parim Eesti restoran.
Ja restorani tegemine ei ole jutuvestmine. MEKKi konkurentide üleslugemisel on ühel käelgi liiga palju sõrmi. Peakokk Rene Uusmees toimetab eht-eestlaslikult tasa ja targu. Lihtsad, tuntud ja mitte eriti lugupeetud maitsed sünnivad tema toitudes ümber.
Eesti köögi kaasajastamine on kõigepealt jonn, siis töö ning kõige lõpuks rääkimine. Just niisuguses järjekorras MEKKis asju aetakse. Ja kui Rene räägib, siis teised enamasti vaikivad.

www.eestimaitsed.com