Häämenu

20–40 hengen ryhmille
Hinta: 40€ per henkilö

Alkupalat tarjotaan illallispöytään
Paistetut kevytkraavilohiviipaleet ja sitruunajogurttia, viiriäisen uppomunat tomaatti-ruohosipulivinegrette
Savuangerjasta perunakakun, kurkku-tillihyytelön ja piparjuuritahnan kera
Marinoidut punajuuret ja hasselpähkinöitä, vuohenjuustovaahtoa ja omenasiiderikastiketta
Naudan paahtofileesalaatti maustekurkku, mausteyrtit, uudet perunat ja sinappi-majoneesikastiketta
Savustettu sianpotka, Põltsamaa Kuldne-viinillä maustettua hanhenmaksaa ja vihanneksia
Karitsakare salaatti, valkosipuliöljyssä paahdettuja vihanneksia, silavalla paahdettuja ituja ja punajuurenlehtiä
Ruokien kanssa tarjotaan oman keittiön ruisleipää, pähkinäleipää sekä kuminalla maustettua näkkileipää

Pääruoka
Hunajalla höystettyä sorsanfileetä, vihanneksia, persilja-perunamuhennus ja mustaherukkakastiketta

Jälkiruoka
Hääkakku