Buffet ja ryhmämenu

BUFFET

Virolaisperäinen buffet
Listan ruokiin sisältyy: leivät, sämpylät, voi, kahvi, tee, jäävesi
Ryhmämenun minimitilaus: 20 henkilöä.
16.00 EUR
Alkupalat
Silliä smetanalla ja sipulilla
Lihahyytelö
Punajuuri-perunasalaatti
Kurpitsaa salaatti
Pääruoat
Paahdettua porsaanpaistia, katajanmarja-pippurikastike
Voilla ja tillillä maustetut keitetyt perunat
Ryyni-perunasose
Hunajassa ja oluessa haudutettua hapankaalia
Jälkiruoka
Omenatorttu ja vaniljakastike

Skandinaavinen buffet
Listan ruokiin sisältyy: leivät, sämpylät, voi, kahvi, tee, jäävesi
Ryhmämenun minimitilaus: 20 henkilöä.
18.00 EUR
Alkupalat
Tuoresalaatti kauden kasviksista
Marinoitu lohi
Muna-katkarapualkupala
Kylmäsavustettu makrilli
Pääruoat
Yrttivoilla maustettu kuhafilee sitruuna-hollandaisekastikkeella
Vihannesriisi
Paahtopaisti ja perunakroketit, punaviinikastike
Höyrytettyjä vihanneksia
Jälkiruoka
Kirsikkatorttu
Kaakaominimuffinit

Italialaisperäinen buffet
Listan ruokiin sisältyy: leivät, sämpylät, voi, kahvi, tee, jäävesi
Ryhmämenun minimitilaus: 20 henkilöä.
18.60 EUR
Alkupalat
Panzanella-salaatti, italiankastike
Suupala tuoreesta mozzarellasta, tomaatista ja balsamicosta
Oliivivalikoima
Pizzavalikoima
Pääruoat
Paneroitua lämmintä mozzarellaa, majoneesi-chilikastike
Paistettua meriahventa gorgonzola-kermakastikkeella
Sahrami-artisokkarisotto
Kanafilee rosmariini-valkosipulikastikkeessa
Päärynä-punaviinikastike
Pesto penne, raastettua parmesanjuustoa
Jälkiruoka
Juustotorttua ja mokkakastiketta

RYHMÄMENU

2 ruokalajin ateria
Kaikkiin ryhmämenuihin sisältyy kahvia / teetä ja jäävettä.
Pyydämme tilaamaan koko ryhmälle saman valikoiman.
11.00 EUR
No. 1
Broilerinrinta, olut-viinirypälekastikkeessa, riisiä
Mansikka-vadelmakeittoa rahkavaahdon kera
No. 2
Barbeque –naudanlihaa, BBQ –kastiketta, yrttiperunaa ja vihannesten kera
Kodikasta kakku marjakastikkeen ja kermavaahdon kera
No. 3
Porsaanfileetä tandoorimarinadilla, Cafe de Paris-kastikkeen, uuniperunoiden ja vihannesten kera
Rahka-marjavaahto karamellikastikkeen ja balsamico creme´n kera
No. 4
Grillattua lohiperhosta, sitruunakastiketta, keitettyä perunaa ja vihannesten kera
Jäätelövalikoima persikan ja kiivikastikkeen kera
No. 5
Paistettua broilerinrinta, persikkakastiketta,riisiä ja vihannesten kera
Rahka-omenakakku karamellikastikkeen ja puolukoiden kanssa

3 ruokalajin ateria
Kaikkiin ryhmämenuihin sisältyy kahvia / teetä ja jäävettä.
Pyydämme tilaamaan koko ryhmälle saman valikoiman.
15.00 EUR
No. 6
Kreikansalaattia
Siankyljystä, herkkusienikastiketta,yrttiperunaa ja vihannesten kera
Hunajakakku vaniljakastikkeella ja puolukoiden kanssa
No. 7
Peruna-pestokeitto parmesanikrutonkien kera
Barbeque-naudanliha, BBQ-kastiketta, peruanaa, vihanneksia
Kodikasta kakkua marjakastikkeen ja kermavaahdon kera
No. 8
Juusto-sellerisalaattia
Paistettua broilerinfileetä, perunoita ja vihanneksia
Rahka-marjavaahto karamellikastikkeen ja balsamico creme´n kera
No. 9
Linssikeittoa kevyen viinin kera
Grillattua lohifileetä sitruunakastikkeen, riisin ja vihannesten
Mansikkakreemi marjakastikkeella